Zéro sucre, Danièle Gerkens. éd Les Arênes

L'auteur est journaliste pour le magazine Elle. En septembre 2013 y parait un article intitulé Le sucre, pire que la coke ? qui entraine une réaction virulente du cedus (Centre d'Études et de Documentation du Sucre). Surprise de Danièle Gerkens qui trouve la réaction bien disproportionnée... Puis doute, et enfin désir d'aller plus loin aboutissent à ce challenge fou : Qu'est-ce qui se passera si je ne mange plus de sucre pendant un an ? 

C'est cette expérience et les conclusions incroyables qu'elle en a tiré qui font l'objet de ce livre. Mais pas que, car elle a creusé la question avec des médecins et a fait des dizaines de recherches sur tout ce qui s'est écrit au sujet du sucre. (Une réflexion hasardeuse sur les sucres chez les catholiques et les protestants, mais qui n'a visiblement aucune intention méchante et qui ne fera donc pas chuter ce titre à la cave).

Et pour compléter le sujet je vous envoie au grenier (eh oui il a été édité en 2007 !) pour l'excellent Anticancer de David Servan-Schreiber.